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绿叶菜类的栽培技术—叶用莴笋栽培技术

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2013-05-29 

  姜明仙     研究员    宁夏农科院

  2013-5-29
  绿叶蔬菜是根据蔬菜植物分类中农业生物学分类法的一类。这类蔬菜有:
  1、耐寒性较强的菠菜、乌塌菜等
  2、喜凉爽气候的有芹菜、莴苣类(结球生菜、散叶生菜、苦苣)、茼蒿、芫荽、菾菜、茴香、
  3、喜温耐热的有蕹菜、苋菜、落葵。
  绿叶蔬菜虽然包括了不同科属的许多植物,但也有诸多的共性。
  以幼嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为食用商品;
  这类蔬菜品种大多数生长迅速,便于倒茬,适合间作套种,是重要的堵淡品种;
  植株较小,栽培密度较大,对土壤要求不严,以充足的水分和较多的氮肥供应,即可获得产量;
  多采用直播法,栽培技术简单
  绿叶蔬菜的产品大都含有各种丰富的维生素和矿物质,是营养价值很高的蔬菜。
  莴笋
  莴笋为菊科莴笋属一至二年生植物,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润气候。我国南北各地均有栽培。
  分叶用和茎用两种,营养丰富,富含碳水化合物,蛋白质,多种矿物质,维生素,微带苦味,可助消化,病虫害较少,适合无公害生产。
  品种类型
  1、叶用莴苣 以叶片为食用部分,多以生食为主,又称 “生菜”,根据叶片性状又可分为
  ①皱叶生菜  
  ②直立生菜   
  ③结球生菜 
  2、茎用莴苣   肉质茎肥大成笋,称“莴笋” ,为食用茎。
  1、叶用莴苣 
  品种类型
  ①皱叶生菜   叶具深裂,疏松旋迭,叶缘皱折,栽培容易,不结球,如软尾生菜、美国速生;
  ②直立生菜    叶全缘或稍有锯齿,叶簇生,外叶直立,生长期短,栽培容易,品质好,登峰生菜
  ③结球莴笋(生菜) 顶生叶形成叶球,叶球园球形或扁园形品种有皇帝、凯撒、奥林匹克、太湖118
  生物学特性
  形态特征
  根:直根系根浅而密集,主要根系分布在地下20cm处。
  茎:短缩茎。叶用莴笋(生菜)营养生长期缩短,后期抽生花苔;茎用莴笋苗期茎短,莲座期后膨大成肉质茎
  叶:互生、倒卵形、绿色或草绿色或紫红色,结球生菜叶包合成球形叶为浅绿色;茎用莴笋叶绿色、披针形。
  花:圆锥形头状花序,花黄舌状果:种子:廋果细小、扁平锥形、灰白或黑褐色,成熟时顶端具伞状冠毛、易随风飞散,千粒重0·8-1·2g。
  生长发育周期
  发芽期 从播种至真叶出现需7-8天
  幼苗期 从露心至团棵期(第一叶环的叶全部展开)直播17-20天,育苗移栽30天
  发棵期 从团棵至开始包球或茎开始膨大,需30天,较大的叶面积是抱球和茎膨大的物质基础。
  产品器官形成期   莴笋从短缩茎膨大、伸长至收获;结球莴笋(生菜)从抱心充实至收获,需30天
  生殖生长期 经22-23℃后花芽很快分化:秋莴笋进入团棵后花芽很快分化、越冬莴笋进入茎膨大期后花芽分化,后很快抽薹开花结子,种子成熟需15-20天。
  对环境条件的要求
  温度 发芽最低温度4℃、最适温度15-20℃、高于25℃最易抽薹开花,高于30℃发芽受阻。抱球适温17-18℃、高于21℃结球不良。
  光照 长日照作物,喜中等强度光照,为高温感应型蔬菜植物,连续高温会促进抽薹,因此秋载莴笋最易抽薹。
  水 叶面积大,根系吸收弱,对土壤水分极为敏感,栽培中土壤经常保持湿润。
  肥 对土壤适应性强,以富含有机质、疏松透气壤土或粘壤土为宜,需较多氮肥和一定量的钾肥。
  栽培季节和茬次安排
  1、叶用莴笋 
  春季 塑料大棚 、中棚
  露地
  秋季 露地
  秋冬季 温室单种或间种
  2、茎用莴笋 春种
  叶用莴笋栽培技术
  以耐抽薹的散叶品种为主,春季及秋季可种植结球品种:皇帝、凯撒、美国SP等
  苗床准备
  育苗床土以腐熟有机肥和园田土按1:1混合,加磷酸二氢钾50克。要求床土细碎、平整 。
  亩用种20~25克,栽1亩需用苗床面积6~8平方米。
  种子准备
  干籽直种 。干籽播时用种子干重3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种,拌后立即播种。浸种催芽用20℃清水浸泡3~4小时,搓洗沥干水分后装入砂布或瓦盆中,在20℃环境下催芽2~3天。齐芽后可播种。
  播种
  播前苗床浇足底水,水渗下后将种子与沙混匀后撒播,覆细湿土0.5厘米,盖地膜, 地温15-18℃。3-5天出苗。结球生菜亩用种20~25克,散叶莴笋用25-30克,栽1亩需用苗床面积6~8平方米,2-3天。
  苗期管理
  播种后保持白天20~25℃,夜间15~18℃,畦面湿润,3~5天可齐苗。出苗后降低温度,保持白天18~20℃,夜间12~14℃。幼苗2~3片真叶时分苗,株行距6厘米×8厘米,5~6片真叶时定植。
  冬春温室育苗要选保温采光通风好的温室作苗床,育苗过程中控制灌水,湿度不能过大;夏季育苗要遮阳降温保湿。
  定制田的管理
  亩施腐熟农家肥4000千克,氨、磷、钾复合肥10~15千克,普施后浅耕15-20厘米,整平作畦,畦宽1~1·2米,高15-18厘米。春季大棚、中棚、小拱棚定植时,要求地温在一周内稳定在8以上方可定植
  结球生菜的定植株行距为20厘米×25厘米,亩栽7500株左右。散叶莴笋定植的株行距17-20厘米,定植时带土护根,深度以不埋住心叶为宜,定植后立即灌水。温室栽培温度控制在12-22℃,夏季定植应有遮阳降温设施,傍晚定植。
  定植后保持土壤见干见湿,结合浇水中耕松士,植株8~9叶以及包心初期应结合浇水亩施尿素8~10千克,后期控制浇水以免引起软腐病。
  结秋生菜卷心期再追尿素一次及喷叶面肥,促进包球紧实,
  散叶或结球莴笋收获前10-20天不追肥,以免叶中残留硝酸盐,
  温度高于25℃要及时放风和遮阳,
  病虫害防治
  病害主要是软腐病和菌核病。
  虫害主要是蚜虫。
  生菜大都用于生吃,首先要选用抗病品种,从无公害栽培管理入手,认真做好预防,化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。蚜虫可用辟蚜雾防治;菌核病可用速克灵防治;软腐病可用47%加瑞农或可杀得防治,采收前
  15天停止用药。                                             
  冬季在保护地栽培时,多数是在黄瓜、辣椒、西红柿一定植,便套载在畦上,尤其在温室一大茬辣椒,前期生长很慢,有利于生菜充分的长大,增加菜农收入,调节了市场供应。
  采收 
  可随时采收,以叶片充分长大,叶绿并叶厚而脆嫩,此时采收产量及商品价值高。
  叶球松紧度适中时采收
  散叶莴笋产收后剥掉外叶、黄叶
  结球莴笋产收后保留3-4片较好的外叶。